【中国农产品网】圆白菜的外形是圆的，和普通的白菜不一样，但是长相和白菜有些相似，圆白菜中富含的营养价值比白菜要高出很多倍，而且平时可以用来炒菜或者腌咸菜，用圆白菜腌的咸菜香脆可口，那么怎样腌制出好吃的圆白菜呢？
、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，ZUI上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，ZUI后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
